Terapevtska prehrana za gastritis zmanjšuje nelagodje in bolečino v želodcu, ki jo povzroča vnetje.
Pravilno izbrani meni prispeva k učinkovitosti terapevtskih ukrepov, normalizaciji prebave. Dieta za želodčni gastritis vključuje terapevtske tabele št. 1, 2, 3, 4, 5. Izbira določenega menija je odvisna od stopnje kislosti, faze bolezni. Tabela št. 1, 4, 5 imajo več možnosti. V številu glavne prehrane jih označujemo s črkami in se uporabljajo na podlagi resnosti simptomov, obdobju bolezni (akutna, pomirjujoča, kronična oblika).
Koliko je treba opaziti prehrano pri gastritisu želodca? Strog nadzor je potreben za poslabšanje in v prvih mesecih po tem. Toda v idealnem primeru bi moral bolnik z diagnozo gastritisa med remisijo držati priporočeno mizo. Čeprav je mogoča širitev izjem v meniju in počitnic. Če le v razumnih mejah in če ne govorimo o kavi, cigaretah, alkoholu in maščobni hrani.
Dieta za želodčni gastritis: Osnovna pravila
Kar zadeva organizacijo prehrane za gastritis doma, gastroenterolog bolnikom svetuje, naj se držijo petih ključnih pravil.
- Predelava hrane.Z gastritisom je treba izdelke toplotno predelati. Tudi zelenjava in sadje v surovi različici so izjemen primer. Meso in ribe se ne uživajo v kosih. Ti izdelki so ločeni od kosti, kože, tetiv in pripravljeni v obliki mesnih kroglic, izrezkov, zvitkov zelja.
- Delni meni. Napajanje električne energije za gastritis mora biti pogosto. Toda v enakih intervalih morate jesti v majhnih porcijah. Najboljša možnost: Pacient poje štiri do petkrat na dan vsake tri ure. Zadnji dutaj je najpozneje 19:00. Vsa hrana bolnikom z diagnozo gastritisa je treba dobro žvečiti.
- Obilna pijača. Z gastritisom bi morali veliko piti. Še posebej alkalne pijače brez plina. Takšne vode so primerne za bolnike z gastritisom: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Če želite odstraniti ogljikov dioksid, steklenico odvzamemo in 20 minut postavimo v bazen s toplo vodo. Ta pijača je koristna pred obroki. Poleg terapevtske vode, z gastritisom, so bolniki prikazani kompoti iz posušenega sadja in svežih jagod.
- Prve jedi. Juhe so potrebne pri prehrani bolnika z gastritisom. Vendar pa imajo prednost vegetarijanskim receptom ali drugi tretji nevibrantni juho meso.
- Kuhanje jedi. Bolnikom z gastritisom je prepovedano jesti zelo vroče ali zelo hladne jedi. Hrano lahko kuhate, kuhate ali pečete brez skorje. Nič ocvrtega, vloženega, konzerviranega, sauerja med diagnozo "gastritisa" ne more biti. Kaša je kuhana na vodi ali v pol mleka brez masla. Poleg tega je v fazi poslabšanja gastritisa in v prisotnosti hudih kliničnih simptomov bolje voditi priporočila za pripravo hrane, ki jo predpisuje terapevtska prehrana št. Zlasti je bolje uporabljati hrano v obrisani obliki. Izdelki se pripeljejo v zvezno državo Souffli ali Pasteet, pa tudi na mešalnik. Tabela št. 1 je običajno predpisana med poslabšanjem peptične razjede.
Prehranska prehrana za gastritis v mnogih pogledih spominja na jedilnik, ki ga priporočajo otrokom prvih let življenja. Ni prostora za maščobe, ocvrtega in sladkega. Jedi so pripravljene brez začimb in z minimalno količino začimb okusa. In da bi olajšali postopek prebave, je hrana maksimalno zdrobljena.
Načela prehrane z nizko kislostjo
Glavna naloga prehrane je vrsta gastritisa, da spodbudi proizvodnjo encimov in kisline s želodcem, da se pospeši prehod hrane v črevesje.
Prednostno je treba dati drgnjeni in tekoči hrani, vendar so za razliko od drugih oblik gastritisa, kislih izdelkov, na primer kefir, svež skuto, sadje citrusov. Zunaj poslabšanja lahko celo jeste ocvrte hrane, vendar strogo brez pomikanja in omejitve količine olja. Temperatura hrane ne sme biti višja od 60 stopinj in ne nižja od 15. Vsebnost kalorij v dnevni prehrani je do 2500-3000 kcal.
Načela prehrane za gastritis z visoko kislostjo
Ne glede na vzroke vnetja želodčne sluznice pri zdravljenju gastritisa s povečano kislostjo, je pomembno opazovati prehrano.
Podobno je z obdelavo akutne faze: brez ocvrte, slane, prekajene, začinjene hrane, veliko tekočine in pire hrane, majhnih porcij. Izdelki ne bi smeli izzvati sproščanja želodčnega soka, biti dolgo v želodcu in dodatno dražijo sluznico. Načela prehrane so skoraj enaka prehrani pri akutnem gastritisu, vendar se v prehrano vnesejo izrezki, oznake, rahlo povečano dnevno sol (do 8 g) in pekarni so dovoljeni. Najbolje je kuhati hrano, enolončnico, kuhanje ali peči, toplo jesti, previdno žvečiti.
Običajna vsebnost kalorij v prehrani za gastritis z visoko kislostjo je 2200–2500 kcal. Pogosto je pacient dodatno predpisan vitaminski kompleksi, da nadoknadi pomanjkanje vitaminov.
Načela prehrane v akutni obliki bolezni
Če pride do poslabšanja bolezni, bo to obdobje smiselno izključiti vso prehrano pacienta in dati svoj prebavni sistem, da se sprosti. V primeru, da akutna oblika bolezni povzroči zastrupitev ali jemanje določenih zdravil, je treba najprej oprati prebavil in povzročiti bruhanje.
Prvi dan je prikazano pitje toplih tekočin in čaja. Naslednji dan, če se je bolnikovo stanje izboljšalo, lahko postopoma začne postopek prehrane s tekočo hrano. Najprej je priporočljivo zaužiti tekoče juhe iz mleka in žit, mesa in ribjega pireja. Dovoljeno tudi:
- Lep čaj,
- Decoctions,
- žele,
- med.
Z poslabšanjem ga je treba izključiti iz prehrane:
- Sveža zelenjava in sadje,
- Mesne juhe,
- kisle izdelke, ki ga lahko Milk,
- soda pijača,
- kava,
- sladkarije,
- kateri koli pekarski izdelki,
- sir.
Vse jedi je treba pripraviti za paro in jih postrežemo nekoliko toplo. Vsebnost kalorij v prehrani ne sme presegati 2000 kcal.
Kaj lahko jemo z gastritisom: seznam izdelkov
Napajanje za želodčni gastritis in meni za zdravljenje za vsak dan, ki ga morate načrtovati, se osredotočite na pravila pete tabele. Zdravnik vam bo povedal seznam koristnih izdelkov, ki so v prehrani. In določa tudi seznam teh dobrot, ki jih boste morali pozabiti na gastritis.
Spodaj je osnovna miza za hrano za gastritis, v kateri so izpostavljeni glavni priporočeni izdelki.
Tabela - Pravilna prehrana za bolnike z diagnozo "gastritisa"
| Veverice, g | Maščobe, g | Ogljikovi hidrati, g | Kalorije, kcal | |
| Zelenjava in zelišča | ||||
| Bučke | 0,6 | 0,3 | 4.6 | 24. 24 |
| Zelje je obarvano | 2.5 | 0,3 | 5.4 | 30 |
| krompir | 2.0 | 0,4 | 18.1 | 80 |
| Korenček | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
| pesa | 1.5 | 0,1 | 8.8 | 40 |
| buča | 1.3 | 0,3 | 7.7 | 28 |
| Žita in kaša | ||||
| Žita z ajdo (jedro) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| Semolina | 10.3 | 1.0 | 73.3 | 328 |
| Ovseni kosmiči | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| Riž je bel | 6.7 | 0,7 | 78.9 | 344 |
| Moka in testenine | ||||
| rezanci | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Pekarski izdelki | ||||
| Sukhairi iz belega kruha | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
| Slaščičarna | ||||
| Jam | 0,3 | 0,2 | 63.0 | 263 |
| žele | 2.7 | 0,0 | 17.9 | 79 |
| Sefir | 0,8 | 0,0 | 78.5 | 304 |
| Merengi | 2.6 | 20.8 | 60.5 | 440 |
| Prilepi | 0,5 | 0,0 | 80.8 | 310 |
| Piškotki Maria | 8.7 | 8.8 | 70,9 | 400 |
| Surovine in začimbe | ||||
| med | 0,8 | 0,0 | 81.5 | 329 |
| sladkor | 0,0 | 0,0 | 99.7 | 398 |
| Mlečna omaka | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
| Mlečni izdelki | ||||
| mleko | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| smetana | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Sir in skuta | ||||
| skuta | 17.2 | 5.0 | 1.8 | 121 |
| Mesni izdelki | ||||
| Kuhano govedino | 25.8 | 16.8 | 0,0 | 254 |
| Telečka je bila kuhana | 30.7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| zajec | 21.0 | 8.0 | 0,0 | 156 |
| Ptica | ||||
| Kuhani piščanec | 25.2 | 7.4 | 0,0 | 170 |
| Turčija | 19.2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| Jajca | ||||
| Piščančja jajca | 12.7 | 10.9 | 0,7 | 157 |
| Olja in maščobe | ||||
| Smetano olje | 0,5 | 82.5 | 0,8 | 748 |
| Plemenske pijače | ||||
| Mineralna voda | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| Sokovi in kompoti | ||||
| sok | 0,3 | 0,1 | 9.2 | 40 |
| Marelični sok | 0,9 | 0,1 | 9.0 | 38 |
| Kisel | 0,2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| Korenček sok | 1.1 | 0,1 | 6.4 | 28 |
| Bučni sok | 0,0 | 0,0 | 9.0 | 38 |
| Rudnični sok | 0,1 | 0,0 | 17.6 | 70 |
| * Podatki so navedeni za 100 g izdelka | ||||
Terapevtska prehrana za gastritis zagotavlja popolno in okusno prehrano. Drugi družinski člani se lahko pridružijo takšni mizi. Seznam dovoljenih izdelkov vam omogoča eksperimentiranje. Na primer, bolniki z gastritisom lahko naredijo sladke enolončnice ali zelenjavne pite. Kisel se bo pritožil tako odraslim kot otrokom. Ne bodo pustili ravnodušne in ribje torte ali rezancev.
Da ne morete jesti z gastritisom: seznam izdelkov
Iz prehrane je s poslabšanjem gastritisa najprej treba izključiti začimbe, umetne prehranske dodatke, ostre marinade, omake in začimbe.
Seznam tega, česar ne morete jesti, pa tudi izdelke iz uporabe, ki jih je bolje vzdržati:
| Veverice, g | Maščobe, g | Ogljikovi hidrati, g | Kalorije, kcal | |
| Zelenjava in zelišča | ||||
| Pravna zelenjava | 9.1 | 1.6 | 27.0 | 168 |
| Švedi | 1.2 | 0,1 | 7.7 | 37 |
| zelje | 1.8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
| Kapable je Sauer | 1.8 | 0,1 | 4.4 | 19 |
| Čebula je zelena | 1.3 | 0,0 | 4.6 | 19 |
| Čebula je čebula | 1.4 | 0,0 | 10.4 | 41 |
| Kumare | 0,8 | 0,1 | 2.8 | 15 |
| Kumare so konzervirane | 2.8 | 0,0 | 1.3 | 16 |
| Redkvica je bela | 1.4 | 0,0 | 4.1 | 21 |
| repa | 1.5 | 0,1 | 6.2 | 30 |
| Ujeti paradižnik | 1.1 | 0,1 | 3.5 | 20 |
| hrenov | 3.2 | 0,4 | 10.5 | 56 |
| špinača | 2.9 | 0,3 | 2.0 | 22 |
| kisla | 1.5 | 0,3 | 2.9 | 19 |
| Gobe | ||||
| gobe | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
| Žita in kaša | ||||
| koruzno žito | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 337 |
| biserni ječmen | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| Prekleto žito | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Ječmenska žita | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| Slaščičarna | ||||
| bonboni | 4.3 | 19.8 | 67.5 | 453 |
| Sladoled | ||||
| sladoled | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Tort | ||||
| torta | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Surovine in začimbe | ||||
| gorčica | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| ingver | 1.8 | 0,8 | 15.8 | 80 |
| KETCUP | 1.8 | 1.0 | 22.2 | 93 |
| majoneza | 2.4 | 67.0 | 3.9 | 627 |
| Črni poper | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| Čili poper | 2.0 | 0,2 | 9.5 | 40 |
| Mlečni izdelki | ||||
| Kefir | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| kislo smetano | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| jogurt | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Mesni izdelki | ||||
| svinjina | 16.0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| šunka | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| Izdelki za klobaso | ||||
| Klobasa s/počasna | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| Drobce | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| klobase | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| Ptica | ||||
| Piščanec je prekajen | 27.5 | 8.2 | 0,0 | 184 |
| raca | 16.5 | 61.2 | 0,0 | 346 |
| Raca je prekajena | 19.0 | 28.4 | 0,0 | 337 |
| gos | 16.1 | 33.3 | 0,0 | 364 |
| Ribe in morski sadeži | ||||
| Riba je počasna | 17.5 | 4.6 | 0,0 | 139 |
| Riba je prekajena | 26.8 | 9.9 | 0,0 | 196 |
| Ribje konzervirane hrane | 17.5 | 2.0 | 0,0 | 88 |
| Olja in maščobe | ||||
| Debela žival | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Kulinarična maščoba | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Plemenske pijače | ||||
| Kvass kruh | 0,2 | 0,0 | 5.2 | 27 |
| Črni čaj | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * Podatki so navedeni za 100 g izdelka | ||||
Preden uvedete enega od prepovedanih izdelkov, se je vredno posvetovati z gastroenterologom.
Recepti prehranskih jedi
Dietologija ponuja različne recepte za diverzifikacijo prehrane za gastritis pri odraslih in otrocih. Recepte jedi je treba dati tako, da ne škodujejo bolnemu organu. Hkrati je treba založiti in čas sestaviti celoten jedilnik. Veliko pozornosti je treba nameniti kulinarični predelavi izdelkov, namenjenih največjem ohranjanju vseh koristnih snovi in vitaminov. Pri pripravi prehranskih jedi za bolnike z gastritisom in maščob se ne uporabljajo. Pomembno prehransko pravilo za oboleli želodec: hrana mora biti povprečna temperatura. Vroč ali hladen obrok bo poslabšal situacijo z ulceroznim gastritisom.
Lahko se spreminjate z boleznijo. Pravilno izbrani recepti za gastritis lahko spremenijo številne fiziološke procese v telesu. To bo prispevalo k celjenju želodca in nasičenosti z uporabnimi kaloričnimi izdelki.
Priljubljena je sluznica za želodčni želodčni gastritis. Tak izdelek pomirja sluznico želodca, olajša kronično bolezen in poveča prebavljivost.
Sluzna riževa juha s peteršiljem
Če želite pripraviti sluznico za dano juho, lahko uporabite juho, ki je bila varjena iz zelenjave ali mesa z nizko debelo. Žito je treba temeljito oprati, naliti vročo vodo in vreti pol ure.
Nato je treba potegniti obstoječo tekočino, žita ni treba obrisati. Nato ponovno vlijemo sluznico v ponev in zavremo.
Da bi pospešili postopek priprave sluznice, lahko v pečici operete in posušite poljubno žito. Nato ga je treba sekati v mešalniku ali v kavni mlinček in dati v juho.
Sestavine:
- 1 koren peteršilja;
- 1 korenje;
- 200 ml juhe z nizko debelo;
- riževo ali riževo žito majhne frakcije;
- Maslo na konici noža.
Priprava:
- Daj riž v juho.
- Na fazi delne pripravljenosti se v juho vlijejo korenje, sesekljane s koščki in peteršiljskim korenom.
- Ko so vse sestavine kuhane, jih zmeljejo skozi sito, mešalnik.
- Na ploščo dodajte maslo.
Jajce
Za to jed morate najprej pripraviti ribjo juho.
Za pripravo juhe, ki je dovoljena s katero koli vrsto gastritisa, uporabite ribe z nizko maščobami (trska, roza losos, HEK). Rečna riba je dobra - perch, križanski krapi (ker omega -3/omega -6, nenasičene maščobe - se nanašajo nanje, kar pomeni, da namerno škodujejo vašemu zdravju). Takšna riba velja za odličen vir fosforja, mineralov in nasičenih kislin, ki prispevajo k hitri obnovi poškodovane želodčne sluznice. Poleg tega vsebuje koristne beljakovinske molekule, ki ugodno vplivajo na celoten organizem kot celoto.
Ribe je treba najprej rezati na fileju.
Da bi bila juha kakovostna, spustite oprano file le v hladno vodo.
Če želite kuhati juho, vzemite ponev z debelimi stenami, ki pred vrenjem pokrivajo s pokrovom. Ko juha zavre, odstranite peno in ogenj zmanjšajte na minimum. Če se bo pena spet nabrala, je ne pozabite odstraniti.
Ribja juha bo pripravljena po 40 minutah od začetka vrele.
Komponente:
- 250 gramov juhe z nizko debelo;
- 1 korenje;
- 1 jajce.
Priprava:
- V dekokciji narežite korenje v majhnih kosih.
- Zavremo, dokler ne kuhamo.
- Dodajte krožnik kuhane ribe z nizko maščobno sorto in izrežite jajce.
Zelenjavna enolončnica
Naredovi je enostavna jed, ki jo je treba dobro absorratirati. Stile bo odlična možnost za lahek zajtrk, drugo jed med kosilom.
Glavna sestavina posode je zelenjava. Kot veste, so vsi bogati z magnezijem in kalijem, železom. Ta seznam nadaljujejo z organskimi kislinami, prehranskimi vlakninami, vitamini.
Glavna zahteva za sestavine enolončnice je njihov nežen učinek na vneto lupino.
Zelenjavno enolončnico lahko kuhamo tako poleti kot jeseni, ko zelenjava na trgu postane zelo dostopna.
Mlado zelenjavo je treba vzeti in pripraviti v pečici ali ga ugasniti na nizki vročini, da ohrani največjo korist.
Za zelenjavno enolončnico pozimi lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo. Pred kuhanjem jih bodo predhodno razpršili.
Izkazalo se je, da ima tudi najbolj nasičena enolončnica nizko kalorično vsebnost, ki je združena z dobro nasičenostjo. To je skoraj popolna možnost za frakcijsko prehrano, ki jo priporočajo gastroenterologi.
Sestavine:
- cvetača;
- krompir;
- čebula;
- bučke;
- korenček;
- sol;
- oljčno olje.
Čebula in zdrobljeno korenje je narezana v majhni količini vode. Po 10 minutah dodajte preostalo zelenjavo, ki jo sesekljajo kocke. Enolončnica je nameščena do mehke konsistence. Čas kuhanja je 20-30 minut. Oljčno olje se pred serviranjem doda v zelenjavne enolončnice.
Zeraz iz govedine
Z gastritisom med dovoljenimi prehranskimi jedmi je meso zrazy. Edino, kar je uporaba te posode dovoljena le, če je bolezen zunaj faze poslabšanja.
Obstajajo določena pravila priprave, ki uporabljate, za katera ne morete biti pozorni na dejstvo, da bodo dodatne poškodbe povzročile poškodovano vnetje sluznice.
Njihovo bistvo je naslednje:
- Meso, namenjeno kuhanju, mora biti vitke sorte;
- Sol za mleto meso jemlje zelo majhna količina, poper in druge začimbe pa so strogo prepovedane;
- Jed je pripravljena za paro, saj s to boleznijo ni priporočljivo jesti ocvrto hrano. Toda okus pnevmatik iz tega se praktično ne spremeni in pogosto postane le boljši.
Izdelki:
- 200 g telečk ali govejega mesa z nizko maščobo;
- 20 g kuhanega riža;
- 30 g krekerjev;
- Polovica čajne žličke masla.
Priprava:
- Meso meso na mešalniku ali mesnem mlinčku.
- Dodajte krekerje.
- Tvori torto.
- V sredino vsakega dajte riž in olje. Dalo bo kremast okus.
- Oblikujte Zrazes in pošljite 15 minut do dvojnega kotla ali počasnega štedilnika.
Meni en teden z želodčnim gastritisom
Bolniki, ki opazujejo prehrano z gastritisom, svetujejo, da vnaprej načrtujejo svoj jedilnik za en teden z recepti. Jasen akcijski načrt se bo izognil škodljivim prigrizkom. Veliko lažje je, ko se v bolnikovem hladilniku pripravijo potrebni izdelki. In človek ve, kako in kaj se lahko hitro pripravi od njih.
Pravilna prehrana za gastritis (meni za en teden) je lahko videti tako:
Ponedeljek
| Uživanje hrane | Jedi |
| Zajtrk | Mehko mehko jajce, posušen kruh, ovsena kaša, dekokcija jabolka in rosepnost |
| Kosilo | suho sadni kompot (1 skodelica), piškot |
| Večerja | Ajdana juha, bučni pire, piščančji zraze, čaj z mlekom |
| Popoldanski prigrizek | Kozarec z nizko debelo mleko, jogurt ali kefir, toast (ne ocvrti kruh) |
| Večerja | Vermicelli z govedino, narejena iz zelenjavne solate s kislo smetano |
| Pred spanjem | Kozarec pečenega mleka z nizko debelo fermentirano |
Torek
| Uživanje hrane | Jedi |
| Zajtrk | ajda kaša, mlečni sufle, čaj |
| Kosilo | Sladka ovsena juha (1 skodelica) |
| Riževo kosilo | Špageta juha z govejimi kmečki, grah z kuhanim korenjem, kakav z mlekom |
| Popoldanski prigrizek | Kislo -mlečen sir |
| Večerja | Parna enolončnica iz zelenjave, decokcije medene trave |
| Pred spanjem | sadni žele (kozarec) |
Sreda
| Uživanje hrane | Jedi |
| Zajtrk | kislo -mlečen skutni sir in med, toast, suho sadje kompot |
| Kosilo | Kozarec nizko -maščobnega kefirja ali mleka |
| Večerja | Krompirjeva pireja juha, zelenjavna enolončnica in purani, suho sadje kompot |
| Popoldanski prigrizek | Mlečni sufle s sadjem |
| Večerja | riževa kaša, kuhana telečanina, kuhano korenje z zelenim grahom, čaj z mlekom |
| Pred spanjem | kakav z mlekom, ovsene piškote (ne več kot 2 kosa) |
Četrtek
| Uživanje hrane | Jedi |
| Zajtrk | ovsena kaša, kuhane ribe z nizko maščobnimi sortami, čaj z mlekom |
| Kosilo | žele z mlekom |
| Večerja | Zelenjavna juha s piščancem, krompirjevo pire, parni rezalnik, kakav z mlekom |
| Popoldanski prigrizek | Kislo -mlečen sir |
| Večerja | mesne kroglice, kuhani grah, toast, suho sadje kompot |
| Pred spanjem | Kozarec nizko -maščobnega kefirja ali mleka |
Petek
| Uživanje hrane | Jedi |
| Zajtrk | Mehko -kuhano jajce, suh kruh, ovsena kaša, kakav z mlekom |
| Kosilo | ovsena juha (steklo) |
| Večerja | Grahova juha, ki niso debele ribe, parjena, pečena buča |
| Popoldanski prigrizek | žele z mlekom |
| Večerja | Zelenjavna enolončnica, ribe z nizko maščo |
| Pred spanjem | Kefir majhne vsebnosti maščob (steklo), ovsenih piškotkov (2 pc.) |
Sobota
| Uživanje hrane | Jedi |
| Zajtrk | Jabolka, pečena s skuto in rozin, toast, neacidni sok |
| Kosilo | Kozarec nizko -maščobnega kefirja ali mleka |
| Večerja | Zelenjavna juha s piščancem, krompirjevo pire, parni rezalnik, kakav z mlekom |
| Popoldanski prigrizek | kislo -mlečni sir in med |
| Večerja | Vermichel kuhani piščanec, pečena buča, kakav z mlekom |
| Pred spanjem | Sadni žele (kozarec) |
Nedelja
| Uživanje hrane | Jedi |
| Zajtrk | kaša ajda v mleku, mlečni sufle, čaj |
| Kosilo | Sadje v pečeni obliki, mleko z nizko debelo (kozarec) |
| Večerja | pireja juha s cvetačo, krpo kuhanim rižem, kakav z mlekom |
| Popoldanski prigrizek | zelenjavna enolončnica, čaj |
| Večerja | Paro s parjeno nizko debeno kuhano korenje in zeleni grah, zelenjavno solato s kislo smetano, decoction rosehip |
| Pred spanjem | Kozarec nizko -maščobnega kefirja |
Zgoraj je približni načrt tedenske prehrane bolnika, ki se zdravi zaradi kroničnega gastritisa. Ta meni je opisan v knjigah o klinični dietetiki in medicinski prehrani.
Dieta št. 1 za gastritis in razjeda želodca
Takšna prehrana ima dobro izbrano vsebnost kalorij do 3000 kcal, kar omogoča bolnikom, da vodijo aktivni življenjski slog in ne doživljajo energije v energiji. Bogat izbor dovoljenih izdelkov za gastritis želodca ustvarja jedilnik, ki se ne utrudi. To je pomembno, ker se takšna prehrana in prehrana človek drži več mesecev, da bi obnovil kislost prebavnih sokov. Prve rezultate pri gastritisu želodca je mogoče odkriti po 2 tednih prehrane št. 1.
Tabela zdravljenja popolnoma izključuje:
- Izdelki z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin (vlaknin): proso, ječmen, pšenična žita, zelje vseh vrst, redkev, Jeruzalemska artičoka, špinača;
- Vse ostre, pikantne omake in začimbe;
- Maščoba, vključno z oljem v čisti obliki, ne more biti z želodčnimi težavami;
- Vse juhe (vključno z gobami, stročnicami), kisle prve jedi: ščetine, okroshki, hladne juhe z dodatkom KVASS;
- Meso dimljene in slane dobrote: maščobne ribe, slano meso, klobase in klobase ne uporabljajo v prehrani za gastritis;
- Kislo sadje ali zelenjavni sok;
- Sveži pekarski izdelki;
- Maščobe in začinjene sorte trdnega sira, fermentiranega mlečnega sira;
- Kava, tesno kuhana čaj poškoduje želodčno sluznico;
- Pijače, ki vsebujejo alkohol. Tudi v majhni količini v prehrani poslabšajo gastritis.
Vsi izdelki, ki so dovoljeni za uporabo pri gastritisu, so kuhani, dušenja, pari, pečenja (vendar brez rjave), izdelki za brušenje - obrišite.
Želodčna dieta vključuje:
- Parne ribe ali pečene ribe;
- Zelenjava v obliki pire krompirja: korenje, krompir, buča, bučke. Sadje: jabolko, sveža breskev brez lupine ali kuhanja žele, žele, kompot, pečemo. V nasprotnem primeru lahko poškodujete želodčno sluznico;
- Nizko debelo mleko, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (KEFIR). Obnovili bodo mikrofloro in normalizirali aktivnost želodca z gastritisom;
- Vermichel, testenine, ajda ali ovsena kaša zdročana kaša (mogoče je uporabljati zdrobljena žita). Pri pripravi prizorišča lahko dodate zelenjavno decokcijo ali mleko;
- Suh piškot brez plasti, piškotov brez smetane, sladkorja, mleka za sufle ali ne kislega sadja. Služili bodo kot vir energije v prehrani z gastritisom;
- Beli kruh v obliki posušenih toast ali kreker;
- Juhe (zelenjava, meso, ribe). Predpogoj za prehrano: uporabite nizko maščobne, prehranske sorte surovin. Idealna možnost za želodec je topla krompirjeva pireja juha, ovsena zelenjavna dekokcija, jajčna juha;
- Loof meso zajca, perutnina: puran file, piščančja prsa brez kože. Samo zavremo cel kos za paro, pripravite paro, mesno kroglico, mesne pudinge za gastritis;
- Lahki čaj z veliko mleka, kakavo na osnovi mleka, prehransko pijačo z ropotipom. Glede na kislost želodca lahko pijete terapevtsko mineralno še vedno vodo.
Dieta št. 5 za gastritis
Ko gastritis kombiniramo s holecistitisom, jetrnimi boleznimi, se oseba priporoča za prehrano tabele št. 5 doma. Predpisana je tudi za ljudi z rahlim vnetjem želodca. Prehrana omejuje uporabo izdelkov, bogatih z sečno kislino. Seznam prepovedanih izdelkov vključuje jetra, kvas, konzervirane ribe, losos, gobe, kozice, školjke. Prehrana tudi omejuje uporabo rumenjakov.
Zelenjavna enolončnica s tsukinijem
Gastroenterologi omogočajo, da gasttis jedo tsukini in priporočajo, da to zelenjavo vključijo v prehrano.
Tsukini, ki je imel pravilno toplotno obdelavo, ko vstopi v želodec, ne draži sluznice, ne izzove večje proizvodnje želodčnega soka in zadostno nasiči.
Nasveti za pravilno pripravo:
- Uporabljajte samo mladi tsukini v velikosti največ 20 centimetrov;
- Ne čistite lupine, saj je to vir uporabnih elementov v sledovih.
Za pripravo enolončnice morate vzeti 300 g krompirja, 150 g tsukinija, 100 g korenja, 2 žlici. l. rastlinsko olje, 1L vode, korenčkov sok.
Tsukini in korenje se opere, razrežemo na rezine in enolončnico z dodatkom olja. Krompir operemo, očistimo, razrežemo na rezine, nalijemo z vodo in kuhamo, dokler ga ne kuhamo. Krompir, dušena zelenjava, sol se dodajo juhi, ki je končan, počasi ogenj postavimo 10 minut.