V 90. letih prejšnjega stoletja je v ZDA izšla knjiga »4 krvne skupine - 4 poti do zdravja«, ki jo je napisal zdravnik naturopat Peter D'Adamo. Skoraj takoj je postala uspešnica, prevedena je bila v skoraj vse jezike sveta in postala praktični vodnik o prehrani za mnoge ljudi na planetu. Po besedah avtorja knjige za vsako krvno skupino obstaja zgodovinsko pravilen koncept prehranjevanja, od tega pa sta odvisna človekovo zdravje in dolgoživost.
Glavna ideja te teorije je, da bi morali ljudje jesti enako hrano kot njihovi predniki. Najbolje se prebavi in absorbira, medtem ko »napačna« hrana zamaši telo. Ta prehranjevalni koncept ni dieta za hujšanje, gre za zdravo, polnovredno prehrano za določene skupine ljudi, ki bo pripomogla k čiščenju in zdravljenju telesa.
Nekatere študije so namreč pokazale, da so ljudje z različnimi krvnimi skupinami bolj ali manj dovzetni za različne bolezni. Dr. D'Adamo je skupaj z očetom dolgo časa ugotavljal učinke različnih živil na telo, zaradi česar so jih razdelili v 3 skupine: koristne, škodljive in nevtralne. Spodaj so seznami "dobrih" in "slabih" živil za tiste z vsako krvno skupino. Izdelki, ki niso navedeni, veljajo za nevtralne in se priporočajo za uživanje v omejenih količinah.
Prehrana za ljudi s krvno skupino I(0).
Po različnih virih ima do 40% svetovnega prebivalstva kri te skupine; Dr. D'Adamo jih je označil za potomce »lovcev«, zato bi morala biti mesna prehrana zanje primernejša.
Zdravi izdelki
- govedina, jagnjetina, divjačina, teletina, perutnina, drobovina;
- skoraj vse ribe (še posebej uporabne so trska, ostriž, ščuka, morska plošča, jeseter, postrv, sardela), kaviar, morske alge;
- jajca;
- v majhnih količinah skuta in ovčji sir, skuta;
- maslo;
- nekatera rastlinska olja (olivno, laneno, sezamovo, mandljevo);
- orehi, mandlji, lešniki, bučna in cedrova semena;
- stročnice redko (z izjemo soje in leče);
- ajda, biserni ječmen, ječmenova žita, riž;
- rženi kruh;
- zelenjava (pesa in njeni listi, ohrovt, hren, artičoka, topinambur, brokoli, koleraba, pastinak, sladki krompir, buče, repa, paprika in feferon);
- skoraj vse sadje in jagode;
- peteršilj, ingver, nageljnove žbice, sladki koren, kurkuma, kari, feferon;
- zeliščni in zeleni čaj, rdeča vina, mineralna voda (lahko gazirana).
Škodljivi izdelki
- svinjina;
- pollock, školjke, lignji;
- skoraj vsi mlečni izdelki, razen tistih, ki so navedeni kot dovoljeni;
- sončnično, koruzno, bombaževo, arašidovo, kokosovo, palmovo olje;
- mak, pistacije, arašidi, indijski oreščki, brazilski oreščki;
- pšenica, oves, ječmen, koruza in kateri koli izdelki iz njih;
- zelenjava (cvetača, kumare, por, rabarbara, krompir, šitake, olive);
- avokado, pomaranče in mandarine, melona, jagode, kokosovi orehi;
- močne alkoholne pijače, limonada, pivo, črni čaj, kava.
Prehrana ljudi s krvno skupino II(A)
Skoraj 35 % svetovnega prebivalstva je podedovalo skupino II od svojih staršev; mimogrede, to je najpogostejša krvna skupina med Evropejci. Razvijalec te diete je takšne ljudi uvrstil med potomce kmetov in nabiralcev. Njihova prehrana je zelo podobna lakto-ovo vegetarijanstvu.
Zdravi izdelki
- puran (zaželeno) in druga perutnina;
- jajca;
- ribe (losos, sardela, skuša, ostriž, bela riba, krap, trska, ostriž, postrv, oglevec);
- fermentirani mlečni izdelki, polnomastno mleko - samo kozje mleko, siri tudi samo iz njega;
- rastlinska olja (oljčno, laneno seme);
- arašidi, bučna, sončnična, pinjola, lešniki in drugi oreški;
- stročnice, sojini izdelki so še posebej uporabni;
- žita (ajda, riž, ječmen, ovsena kaša, rž) in izdelki iz moke iz teh zrn;
- sojina omaka, peteršilj, kurkuma, ingver, gorčica;
- zelenjava (na zdravem seznamu so bili artičoka, rdeča pesa, topinambur, brokoli, ohrovt, korenje, koleraba, hren, česen, čebula, pastinak, buče, repa, špinača);
- vse jagodičevje, limone, grenivke, ananas, slive, marelice;
- kateri koli zeliščni čaj, zeleni čaj, belo (zaželeno) in rdeče vino, črna kava (1 skodelica na dan).
Škodljivi izdelki
- vsako rdeče meso in drobovina;
- školjke, lignji, jegulje, somi, iverke itd.;
- polnomastno kravje mleko in izdelki na njegovi osnovi;
- maslo;
- koruzno, bombaževo, arašidovo, kokosovo olje;
- pistacije, brazilski orehi;
- pšenica, pšenična moka in izdelki iz nje;
- krompir, belo, rdeče in kitajsko zelje, čili paprika, jajčevci, olive, rabarbara, paradižnik;
- nekaj sadja (banane, melone, pomaranče, mango, papaja, mandarine, kokosovi orehi);
- želatina, kis, poper (črni, beli, rdeči), kapre;
- sladkarije, sladkor;
- močne alkoholne in gazirane pijače, pivo, limonada, črni čaj.
Prehrana za osebe s III(B) krvno skupino
Menijo, da se je ta krvna skupina pojavila kot posledica mešanja ras. Doktor D'Adamo je ljudi, obdarjene z njim, uvrstil med nomade. Od njih se pričakuje najširša in najraznovrstnejša prehrana; za tiste s krvno skupino III je manj prehranskih omejitev kot za druge ljudi. To je razloženo z dejstvom, da so se nomadi naselili na različnih celinah in bili vsejedi.
Zdravi izdelki
- ovčetina, jagnjetina, divjačina, zajec;
- jajca;
- kaviar, krokar, brancin, ščuka, sardela, trska, iverka, vahnja, oslič, morska plošča, skuša, ščuka, jeseter, krap;
- skoraj vsi mlečni izdelki;
- mornarski in lima fižol;
- olivno olje;
- orehi;
- ovsena kaša in ovsena kaša, proso, riž;
- pesa, brokoli, brstični ohrovt, korenje, pastinak, sladki krompir, čebula, hren, pastinak, repa, česen;
- brusnice, slive, lubenice, banane, grozdje, papaja, borovnice, robide, češnje;
- gobe;
- kari, sladki koren, ingver, peteršilj;
- negazirana voda, zeleni čaj, pivo, rdeče in belo vino, črni čaj in kava (ne smete piti več kot 1 skodelico na dan).
Škodljivi izdelki
- perutnina, svinjina, drobovina;
- školjke, raki, beluga, jegulja, pollock, postrv, char;
- prepeličja jajca;
- modri in predelani siri;
- druge sorte fižola, sojini izdelki;
- rastlinska olja: kokosovo, koruzno, arašidovo, sojino, sezamovo, sončnično, repično;
- indijski oreščki, arašidi, pinjole, mak, bučna in sončnična semena;
- pšenica, ajda, koruza, ržena žita;
- oljke, redkev, redkev, rabarbara, paradižnik, kislo zelje;
- avokado, granatna jabolka, kaki, melona, kokos;
- poper, cimet, sojina omaka, želatina, kečap;
- gazirane in močne alkoholne pijače, limonada, gazirana voda.
Prehrana za ljudi s krvno skupino IV (AB).
Ta krvna skupina je najredkejša, najdemo jo le pri 7% ljudi, ki živijo na našem planetu. To skupino ljudi je naturopatski zdravnik D'Adamo opredelil kot mešani tip ali »nove ljudi«. Tako kot tisti s tretjo krvno skupino so imeli »novi ljudje« s prehrano veliko več sreče kot prebivalci s I. in II.
Zdravi izdelki
- jagnjetina, zajec, puran;
- piščančja jajca;
- skuša, losos, sardela, tuna, trska, ostriž, ščuka, jeseter;
- mlečni izdelki, vendar siri v omejenih količinah;
- orehovo in olivno olje;
- arašidi, orehi;
- leča, soja, pinto fižol;
- proso, oves, riž, ržena moka in izdelki iz njih;
- pesa, brokoli, cvetača in ohrovt, kumare, česen, sladki krompir, korenje, jajčevci, pastinak, gorčični listi, paradižnik;
- češnja, figa, grozdje, grenivka, kivi, ananas, sliva, lubenica, limona, kosmulja, brusnica;
- kari, kurkuma, ingver, peteršilj;
- zeleni čaj, gazirana voda, bela in rdeča vina.
Škodljivi izdelki
- svinjska, goveja, piščančja, gosja, prepeličja jajca;
- iverka, ostriž, beluga, morska plošča, vahnja, oslič, jegulja, postrv, členonožci in mehkužci;
- maslo, margarina;
- topljeni sir, modri sir, polnomastno mleko, smetana;
- lima fižol, črni fižol, adzuki fižol, čičerika;
- lešniki, mak, sezamovo seme, bučna in sončnična semena;
- ajda, koruza, pšenica in izdelki iz teh žit;
- artičoka, topinambur, olive, paprike in feferoni, redkev, redkev, rabarbara;
- sončnično, koruzno, sezamovo, kokosovo, olje bombaževca;
- avokado, banane, melone, guava, kaki, granatna jabolka, kutine, kokosovi orehi, mango, pomaranče;
- poper, kis;
- močne alkoholne in sladke gazirane pijače, črni čaj in kava.
Kritika ameriške diete po krvnih skupinah
Mnenja zdravnikov tradicionalne medicine o tej dieti so deljena, vendar je večina še vedno nagnjena k prepričanju, da ni znanstveno utemeljena in nima dokazov. Morda je njegova edina prednost ta, da lahko iz seznama izdelkov za ljudi z različnimi krvnimi skupinami z nekaj truda ustvarite popolno, uravnoteženo prehrano. Popolno izogibanje nekaterim živilom pa lahko vseeno privede do izčrpanosti določenih snovi v telesu. Ljudem s skupino I je na primer skoraj popolnoma prepovedano uživanje mlečnih izdelkov, kar lahko privede do pomanjkanja kalcija in fosforja.
Mnogi zdravniki se strinjajo, da je dieta po krvnih skupinah preveč splošna in ne upošteva posameznih značilnosti telesa, življenjskega sloga in drugih dejavnikov, ki niso odvisni od krvne skupine osebe. Poleg tega, kot veste, obstaja veliko več krvnih skupin kot 4; Dr. D'Adamo je kot osnovo za razvoj svoje diete vzel enega najbolj poenostavljenih sistemov (AB0).
Sprva so doktorske knjige uporabljale izraz "aminokisline", ko so govorile o beljakovinskih izdelkih. Beljakovine v svoji prvotni obliki ne pridejo v kri; najprej se razgradi na aminokisline. Toda telesu pravzaprav ni vseeno, iz katerih beljakovin, rastlinskih ali živalskih, so te aminokisline pridobljene, zato se izkaže, da je za nekatere kategorije ljudi neprimerno omejevati mlečne izdelke in meso. Potem ko so avtorja diete opozorili na to dejstvo, so izraz aminokisline zamenjali z izrazom lektini, kar ni jasno niti marsikateremu zdravniku, kaj šele povprečnemu človeku. Na splošno so mnogi zdravniki tradicionalne medicine nagnjeni k prepričanju, da je knjiga, ki predstavlja to dieto, "preobremenjena" z znanstvenimi izrazi, od katerih so mnogi neprimerni in bralcem nerazumljivi.
Če povzamemo, lahko rečemo, da sistem prehranjevanja po krvnih skupinah ni našel odziva v medicinski skupnosti in je bil celo predmet resnih kritik, vendar ima ogromno število pozitivnih ocen o tej dieti logično razlago. Najprej je to posledica splošnega izboljšanja prehrane, saj so močan alkohol, gazirane sladke pijače, mastno meso, veliko "težke" zelenjave, živila, bogata z nasičenimi maščobami, in druga škodljiva živila popolnoma odstranjena iz prehrane, ne glede na krvno skupino. Poleg tega je eden od pomembnih dejavnikov pozitivnih učinkov vsake priljubljene diete placebo učinek in razvoj ameriškega zdravnika D’Adamo ni izjema.